
过年技艺,剩菜用保鲜膜一封、雪柜一塞,是好多家庭的常态。
这层薄膜看似卫生便捷,但若材质分辩、使用失当,反而会成为健康隐患。
本日科普,与你一都了解。
湖南日报全媒体记者王铭俊
[常识多少许]
过年技艺,剩菜用保鲜膜一封、雪柜一塞,是好多家庭的常态。这层薄膜看似卫生便捷,但若材质分辩、使用失当,反而会成为健康隐患。
市面上的保鲜膜主要有PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)三种。
PE保鲜膜最常见、安全性高,合适冷藏果蔬和清淡剩菜,开云kaiyun(中国)体育官网但耐油耐热性差,不行用于高和顺高油食物。PVC保鲜膜为擢升优柔度,会添加塑化剂,讲和油脂或微波加热时,无益物资易移动到食物中,可颖慧扰内分泌,赌钱娱乐部分还被列为可能致癌物。PVDC保鲜膜性能优异,隔氧隔水后果好,明确标注可微波的形势,能用于油类食物和加热。
确凿危境的不是保鲜膜自身,而是高油脂、高温、长技艺讲和这三种情况。油脂会加快塑化剂析出,高温会让无益物资快速开释,即便雪柜冷藏,长技艺包裹也会让无益物资逐渐移动。
思安全使用保鲜膜,要记取这几点:优先选PE或PVDC材质,避让无符号产物;冷藏清淡食物用PE,包裹油食、加热选可微波的PVDC,加热时别让膜告成贴食物;认准食物安全记号、分娩许可证等认证信息;果蔬可松散包裹,剩菜尽量密封。
比拟保鲜膜,带盖玻璃、陶瓷饭盒更安全环保,耐热沉静还能减少塑料使用。保鲜膜并非不行用,选对材质、用对场景,智力既保鲜又宽心。
北京科学中心
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